MICHE CLUB
Chez Frankie, on cuisine la miche* au fil des saisons. Chaque jour, le chef et son équipe transforment des produits bruts en recettes originales et créatives. Ici, tout est fait maison : du pain de nos sandwichs aux sauces qui font la différence.
On mélange les codes de la street food et de la cuisine tradi pour une carte fraîche, saine et pleine de saveurs.
La carte bouge au fil des envies, avec toujours de belles options végés au rendez-vous.
*pain rond
Horaires
Lundi : 12:00 – 14:30
Mardi : 12:00-14h30
Mercredi : 12:00-14h30 / 18h00–22h30
Jeudi : 12:00-14h30 / 18h00–22h30
Vendredi : 12:00-14h30 / 18h00–22h30
Samedi : 12:00-14h30 / 18h00 – 22h30
Dimanche : 12:00 – 14:30
Daube
Pain brioché, daube de boeuf mijotée, carottes rôties, pickles d’oignons rouges, pousses d’épinards, mayonnaise au jus de daube.
Jambon
Pain brioché, jambon cuit supérieur, brouillade d’oeufs, cheddar maturé, sauce yaourt-ciboulette.
Panko (option végé disponible)
Pain brioché, filet de poulet pané panko, compotée de chou rouge, mayonnaise au curry vert, ketchup épicé.
Aubergine (V)
Pain brioché, aubergine rôtie, fenouil, fêta, pousses d’épinard, pignons, citron confit, sauce romesco.
Fish
Pain de mie shokupan à l’encre de seiche, poisson (selon arrivage) pané panko, concombre, fenouil, pousses d’épinard, sauce mayonnaise tartare.
Sando Ebi
Pain de mie shokupan à l’encre de seiche, crevette panée panko, patate douce rôtie, noix de coco râpée, poivrons, piment de Jamaïque, coriandre, mayonnaise au curry noir.
Biquette panko
Pain brioché, chèvre pané panko, tagliatelles de courgettes aux épices cajun, pistaches, persil, pickles de moutarde, houmous au curcuma.
Salade de soba. En assiette
Soba (nouilles de sarrasin), brochette de poulet saté, carottes, chou blanc, céleri branche, edamames, oignons frits, cacahuètes, menthe, coriandre.
Crousti crabe
Pain brioché, beignet de chair de crabe et poulet, cheddar maturé, courgette, citronnée, sauce romesco vert
Potimarron rôti,
sauce miel-moutarde à l’ancienne
Potatoes maison
Sauce yaourt-ciboulette
Fiadone
Coulis de fruits rouges.
Pain perdu Hokkaido aux figues
Pain brioché Hokkaido, figue de Solliès-Pont, glace à la vanille.
Cookie
(Demandez la suggestion du jour).
Desserts du moment
(Demandez la suggestion du jour).
